อาหารที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งและควรรับประทานให้น้อยลง

อาหารที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง

1.เบคอน  -  มีสารไนไตรต์ซึ่งอาจทำปฏิกิริยากับสารเคมีธรรมชาติในอาหารและร่างกายของเรา ก่อให้เกิดเป็นไนโตรซามีน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่สำคัญ

2.เนื้อสำเร็จรูป  -  เช่นเดียวกับเบคอน

3.ไส้กรอกต่าง ๆ  -  เช่นเดียวกับเบคอน

4.ปลารมควัน  -  เช่นเดียวกับเบคอน

5.เนย มาร์การีน มายองเนส น้ำมัน  -  แคลอรีในอาหารควรมาจากไขมันไม่เกินกว่าร้อยละ 20-30 (ผู้ที่รับประทานอาหารกลุ่มไขมันเกินกว่าร้อยละ 40 ไม่ว่าจะเป็นไขมันอิ่มตัวหรือไขมันไม่ิอิ่มตัว จะมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ เต้านม และต่อมลูกหมาก) สำหรับอาหารในกลุ่มนี้ แคลอรีทั้งหมดจะมาจากไขมัน

6.กาแฟ  -  อาจมีส่วนทำให้เกิดมะเร็งกระเพาะปัสสาวะและมะเร็งตับอ่อน

7.ตับและเนื้อที่มีมันสูง  -  สารเคมีเจือปนต่าง ๆ มักสะสมในตับและส่วนไขมันของสัตว์

8.ยาสูบ  -  มีส่วนทำให้เกิดมะเร็งในช่องปาก ลำคอ หลอดอาหาร ตับอ่อน กระเพาะปัสสาวะ และที่สำคัญที่สุดคือ ปอด (ทั้งการสูบเองและการรับควันบุหรี่จากผู้อื่นเป็นประจำ นอกจากนั้นยังเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งปากมดลูกในผู้หญิง)

9.แอลกอฮอล์  -  พบว่าก่อให้เกิดมะเร็งตับ และมีส่วนต่อการเกิดมะเร็งช่องปาก กล่องเสียง และหลอดอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่สูบบุหรี่ร่วมด้วย

10.สารเติมแต่งสีของอาหาร  -  มีความเป็นไปได้สูงที่จะเป็นสารก่อมะเร็ง