ควรรับประทานข้าวไม่ขัดขาวจำนวนลดลง...เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น

          เรารับประทานข้าวเป็นอาหารหลักมาตั้งแต่เด็ก  ทำให้เรารู้สึกว่า...ข้าว...เป็นอาหารหลักตามธรรมชาติของเรา  ทำให้เราคิดไปว่าเราจะรับประทานข้าวมากเท่าไรก็ได้  ถ้าไม่กลัวเรื่องรับประทานมากไปแล้วจะทำให้อ้วน  การรับประทานข้าวมากไปน่าจะมีโทษเพียงแค่ทำให้อ้วน  ในความเป็นจริงข้าวไม่ใช่อาหารหลักตามธรรมชาติของมนุษย์  อาหารตามธรรมชาติของมนุษย์ คือ พืช ผักสด ผลไม้สด  ข้าว ธัญพืช เป็นอาหารอารยธรรมใหม่ของมนุษย์  มนุษย์พึ่งจะเริ่มรับประทานข้าว ธัญพืชมาได้ 30,000 ปี

          ก่อนหน้าที่มนุษย์จะรู้จักใช้ไฟ  ก่อนหน้าที่มนุษย์จะรู้จักทำภาชนะเพื่อหุงข้าว ธัญพืชให้สุก  มนุษย์ไม่สามารถรับประทานข้าว ธัญพืชเพราะไม่สามารถย่อยข้าว ธัญพืช ดิบ  เนื่องจากข้าว ธัญพืช ดิบ มีสารต่อต้านเอนไซม์ทำให้เราไม่สามารถย่อยข้าว ธัญพืชดิบได้Namu SOP100+

          ข้าว ธัญพืช เข้ามาเป็นอาหารหลักแทนที่พืช ผัก ผลไม้สด  เนื่องมาจากมนุษย์เริ่มสร้างอารยธรรมในวิถีชีวิตใหม่  เปลี่ยนจากการอยู่ตามป่า ตามถ้ำ มาสร้างชุมชนเมืองขนาดใหญ่ ทำให้มนุษย์ขาดแคลนแหล่งอาหารตามธรรมชาติ  มนุษย์ต้องมาปลูกข้าว ธัญพืชรับประทาน   ต้องมาเลี้ยงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมรับประทานจึงจะมีอาหารพอที่จะเลี้ยงคนในชุมชนเมืองขนาดใหญ่  ทำให้อาหารหลักของคนเราทุกวันนี้เปลี่ยนจากพืช ผัก ผลไม้สดมาเป็นข้าว ธัญพืช และเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่น หมู วัว แพะ แกะ ฯลฯNamu SOP100+

          คนไทยรับประทานข้าวเป็นอาหารหลักมาตั้งแต่เด็ก  เราเติบโตจากน้ำหนักตัว 3-4 กิโลกรัม มาเป็น 50-60 กิโลกรัมด้วยการรับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก  ในช่วงอายุ 20 ปีแรก เราสามารถรับประทานข้าวได้จำนวนมากโดยไม่ก่อให้เกิดโรค  เพราะร่างกายเราต้องใช้อาหารจำนวนมาก  เนื่องจากเราต้องใช้พลังงานจากอาหารทั้งเพื่อการดำรงชีวิตและเพื่อการเจริญเติบโตของร่างกาย  แต่หลังจากอายุ 20 ปี ร่างกายเราหยุดการเจริญเติบโต  ร่างกายเราจึงต้องการพลังงานจากอาหารเพื่อดำรงชีวิตเท่านั้นNamu SOP100+

          ถ้าเรายังรับประทานอาหารในช่วงหลังอายุ 20 ปี เท่ากับตอนก่อนอายุ 20 ปี เราจะเริ่มได้รับอาหารมากเกินไป  ยิ่งเป็นหลังอายุ 30 ปี ภาวะการรับประทานอาหารมากเกินไปจะยิ่งปรากฏชัด  เพราะหลังจากอายุ 30 ปี นอกจากร่างกายเราจะหยุดเจริญเติบโตแล้ว  การใช้พลังงานเพื่อการดำรงชีวิตก็ลดลงอย่างชัดเจนด้วย  เราจึงพบว่าหลังอายุ 30 ปี ถ้าใครยังรับประทานอาหารในปริมาณเท่าเดิมจะอ้วนขึ้นอย่างเห็นได้ชัดNamu SOP100+

          ความจริงไม่ใช่เฉพาะข้าวไม่ขัดขาวเท่านั้นที่ต้องรับประทานลดลง  อาหารประเภทโปรตีน ไขมัน ก็ต้องลดลงเช่นเดียวกัน  ในทางปฏิบัติการจะลดการรับประทานคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ลงพร้อม ๆ กันทำได้ยากมาก  เพราะการลดปริมาณการรับประทานอาหารลงก็จะทำให้เกิดความหิว  เมื่อหิวก็ไม่มีใครทนไหว  เมื่อทนไม่ไหวก็ไม่มีใครทำ  กลยุทธ์ในการแก้ปัญหาดังกล่าว  จึงควรรับประทานพืช ผัก ผลไม้สด 50% ของความอิ่มก่อนอาหารชนิดอื่น  เพื่อที่เราจะได้รับประทานอาหารในปริมาณเท่าเดิมได้  โดยที่ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ในปริมาณที่ลดลงไป 50% Namu SOP100+

          พืช ผัก ผลไม้สด 50% ของความอิ่มที่เรารับประทานเพื่อแย่งพื้นที่กระเพาะอาหารมาจาก คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน มีสารอาหารประเภทไหนมากที่สุด ตอบ มีคาร์โบไฮเดรตมากสุด มีโปรตีน และไขมันในปริมาณเพียงเล็กน้อย  แสดงว่าการรับประทานพืช ผัก ผลไม้สด 50% ของความอิ่มรวมกับอาหาร 50% ของความอิ่มที่เหลือ ปริมาณสารอาหารที่ลดลงมากคือ โปรตีน และไขมัน ส่วนคาร์โบไฮเดรตเกือบไม่ลดลงเลย  จึงต้องรับประทานข้าวไม่ขัดขาวจำนวนลดลงเมื่ออายุเพิ่มมากขึ้นNamu SOP100+

          เมื่ออายุยิ่งมากขึ้น  เรายิ่งต้องลดปริมาณการรับประทานอาหารลง  ถ้าเราลดปริมาณการรับประทานลงไม่ได้  เนื่องจากทนหิวไม่ไหว  เราก็ใช้วิธีเพิ่มสัดส่วนพืช ผัก ผลไม้สดและลดปริมาณข้าวไม่ขัดขาวลง  Namu SOP100+

ข้อแนะนำปริมาณข้าวไม่ขัดขาวที่ควรรับประทาน คือNamu SOP100+

หลังอายุ 30 ปี ประมาณ 2.0 ทัพพี...Namu SOP100+

หลังอายุ 40 ปี ประมาณ 1.5 ทัพพี...Namu SOP100+

หลังอายุ 50 ปี ประมาณ 1.0 ทัพพี...Namu SOP100+

หลังอายุ 60 ปี ประมาณ 0.5 ทัพพี...Namu SOP100+

เมื่อสูงวัยมาก ๆ หรือผู้ป่วยโรคเบาหวาน การงดรับประทานข้าวเปลี่ยนมารับประทาน พืช ผัก ผลไม้สดแทนข้าว จะทำให้สุขภาพแข็งแรงดีมาก...Namu SOP100+