อาหารเสริมความจำเป็น

อาหารเสริม

คุณภาพของอาหารปัจจุบัน

ไม่มีผู้ใดปฏิเสธเลยว่าคุณภาพอาหารในปัจจุบันลดต่ำลงมากหากเปรียบเทียบกับคนในรุ่นก่อนๆ อุตสาหกรรมอาหารสามารถผลิตผลไม้และผักหลายประเภทเพื่อตอบสนองความต้องการได้ตลอดปีแต่จากการเก็บเกี่ยวและการส่งอาหารจึงต้องมีวิธีการถนอคุณค่าทางอาหารท่ไม่ทำให้สารอาหารสูญเสียไป

อาหารของมนุษย์ในยุคปัจจุบันนี้ผ่านกระบวนการดัดแปลงค่อนข้างสูง กระบวนขัดสีแป้งซึ่งใช้ในการผลิตขนมปังขาวทำให้สารอาหารที่จำเป็นมากกว่า 23 ชนิดถูกกำจัดออกไป ข้าวขัดขาวก็มีการขัดเอาส่วนที่มีประโยชน์ เช่นจมูกข้าวที่มีน้ำมันรำข้าวที่มีประโยชน์มหาศาลออกไป กว่าที่อาหารเหล่านั้นจะมาถึงผู้บริโภค สารอาหารจำเป็นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็ลดลงมากแล้ว เช่น

1.สลัดสด รวมไปถึงผักและผลไม้ที่หั่นแล้วสูญเสียคุณค่าทางอาหารไปราว 40-50% หากตั้งทิ้งไว้นานเกิน 3 ชั่วโมง

2.แมกนีเซียมจำนวนกว่า 80%  จะสูญเสียไปหากขัดเปลือกหรือจมูกของธัญพืชนั้นเพื่อทำแป้งขาว

3.วิตามินซี ถูกทลายได้ง่ายด้วยความร้อนและความเย็นอีกทั้งวิตามิน ซี จะสูญเสียไปหากเก็บเป็นเวลานาน

4.กรดโฟลิกจะลดปริมาณลงอย่างมากในช่วงระหว่างเตรียมอาหาร

อาหารที่มีคุณภาพแย่เป็นจุดเริ่มต้นของการให้ความคิดที่ว่าควรจะทานอาหารเสริมหรือไม่ หากเราต้องการจะให้ร่างกายได้รับสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นอาหารเสริมคุณภาพสูงจึงเป็นทางเลือกที่จะทำให้ร่างกายเราได้รับสารอาหารอย่างปกติ เรื่องจำเป็นที่เราควรบริโภคอาหารที่มีคุณภาพควบคู่ไปกับผักผลไม้  อย่างไรก็ดีในการที่เราจะได้รับปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และวิตามินบี ต่างๆเพื่อนำมาปกป้องร่างกายจากการถูกทำร้ายจากกระบวนการ Oxidative Stress เราต้องบริโภคอาหารที่มีคุณภาพดี และบริโภตอาหารเสริมมีคุณภาพสูง เพื่อที่เราจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นหลายชนิดในระดับที่เหมาะสมที่สุด

ระดับของอาหารเสริมตามการศึกษาทางการแพทย์จะช่วยให้ร่างกายของเรามีระบบป้องกันตามธรรมชาติที่แข็งแรง ให้โอกาศกับร่างกายในการป้องกันการเกิดโรคอ้วนและสามารถฟื้นฟูสุขภาพให้กลับมาเป็นปกติ